Flaibani

À Cividale del Friuli, où la Slovénie est à deux pas et en modèle le climat et le paysage, l'entreprise familiale Flaibani cultive des vignes nichées dans le vert de la zone frontalière. Trois dénominations, toutes DOCG et toutes vouées à la complexité : le Ramandolo aux notes de miel issu du Verduzzo Friulano, le Rosazzo au profil minéral et tendu, et le Picolit, décliné du sec au passito en versions concentrées. Un trio qui raconte la vocation douce et structurée de ce coin oriental du Frioul. Le fil conducteur est l'idée que le vin dit la vérité là où il naît, et non après de longs voyages. C'est pourquoi la cave reste ouverte aux visiteurs toute l'année, invitant à une dégustation sur le lieu même où les raisins mûrissent. Ceux qui passent par Cividale peuvent s'arrêter dans le vignoble et comprendre, verre à la main, comment les trois cahiers des charges traduisent le sol, l'exposition et le cépage en vins de durée et de finesse.

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