Florcoop Sanremo SCA

Basée à Taggia, Florcoop Sanremo rassemble l'activité coopérative du Ponente Ligure autour de trois filières : fleurs, vin et huile. Née en 1980 comme centre horticole floral, elle s'est développée par des fusions successives jusqu'à inclure l'unique dénomination représentée ici, la Riviera Ligure DOP, aux côtés des vins obtenus à partir du cépage Rossese. L'huile d'olive extra vierge Taggiasca en est l'expression la plus reconnaissable. C'est un produit qui raconte les terrasses côtières escarpées où la cultivar prospère, restituant le profil doux et fruité qui distingue la région. La composante floricole et la composante agricole coexistent dans la même structure, soutenues par une expertise phytosanitaire mûrie au fil du temps et transférée d'un secteur à l'autre. Ceux qui visitent la coopérative peuvent observer comment les microclimats ligures modèlent chaque récolte, en suivant le fil qui relie les fleurs à l'huile : un parcours qui rend lisible, sur place, le rapport entre le paysage en terrasses et ce qui finit en bouteille.

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