FONTANAFREDDA s.r.l.

Au-dessus de Serralunga d'Alba, Fontanafredda dispose de 120 hectares certifiés biologiques sur les grands crus des Langhe. Depuis 1858, la maison mesure son travail au temps de l'affinage : trente-huit mois pour le Barolo, vingt-six pour le Barbaresco, tandis que les Dolcetto — de Diano d'Alba et le Dogliani — parlent une langue plus immédiate, de fruit et de structure prêts. Quatre DOCG qui, ensemble, couvrent l'ensemble de l'expression des collines de Cuneo. Autour de la cave, il y a une idée qui dépasse la bouteille : le vin comme aliment du partage, non comme objet de vitrine. Le Villaggio Narrante, le premier du genre en Italie et né au sein de l'entreprise, n'est pas une scénographie mais une synthèse, un point où l'architecture et le terroir se rencontrent. Ceux qui montent à Serralunga peuvent le parcourir et comprendre comment la terre, les gens et le vin restent, ici, un discours unique. La visite vaut le voyage : c'est le moyen de voir la rigueur des Langhe transformée en lieu.

Contacts