FORTEMASSO Società Agricola S.r.l.

Née en 2013 dans la zone de Castelletto, à Monforte d'Alba, Fortemasso appartient à la génération contemporaine des Langhe : des vignobles de Nebbiolo qui s'élèvent de la roche et une cave construite autour de la pratique œnologique piémontaise plus que de sa rhétorique. L'éventail rassemble quatre DOCG et met en dialogue les deux Nebbiolo de référence du territoire avec les dénominations du Dolcetto, restituant cette précision minérale qui distingue ici chaque versant. La mesure du producteur se lit dans les délais imposés par les cahiers des charges : trente-huit mois pour le Barolo DOCG, vingt-six pour le Barbaresco DOCG, un long affinage qui exige de la patience avant la mise sur le marché. C'est un travail de soustraction, où la roche dicte le caractère et la main se contente de l'accompagner. La cave est ouverte : on peut réserver une visite avec dégustation et vérifier en personne comment la dureté du sol devient structure dans le verre.

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