Giro di Vite

Giro di Vite travaille au sein de la Pinerolese DOC, là où les collines piémontaises se regroupent autour de Pinerolo, aux portes des vallées. La dénomination s'étend sur trente-quatre communes, et le producteur puise dans les cépages rouges que ce territoire a toujours cultivés : Barbera, Nebbiolo et Bonarda, des cultivars autochtones et adaptés au climat de la région. De ces raisins naissent des rouges et des rosés qui reflètent deux conditions précises : la structure minérale du sol et le climat continental tempéré qui caractérise la zone piémontaise. Ce n'est pas une région de grands volumes, mais de vins d'identité, ancrés dans la composition naturelle du vignoble plutôt que dans les interventions en cave. Chaque étiquette porte la marque de cette adhésion au lieu : la Pinerolese n'est pas un nom de commodité, mais le périmètre dans lequel le producteur choisit les cépages et définit son propre style. Dans un Piémont dominé par des dénominations plus célèbres, Giro di Vite occupe un territoire moins fréquenté mais tout aussi codifié.

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