Gruppo Italiano Vini

Depuis Bardolino, sur le versant véronais, le Gruppo Italiano Vini coordonne le plus vaste réseau de production viticole italien et signe le Bardolino Superiore DOCG dans seize communes du territoire. Le modèle allie contrôle artisanal et échelle industrielle : quinze caves historiques supervisent chaque étape de la filière, de la culture à la vinification, jusqu'à l'élevage et la mise en bouteille, sous une supervision agronomique et œnologique dédiée. Le Bardolino rosso est issu des cépages autochtones de la région — Corvina veronese, Corvinone et Rondinella — et mûrit pendant au moins douze mois avant d'atteindre la bouteille. C'est un vin conçu pour voyager, distribué dans le monde entier sans renoncer au lien avec la dénomination d'origine. Dans le cadre des origines véronaises, cette entité marque le point où la dimension industrielle n'efface pas la géographie, mais la multiplie : une seule DOCG portée à l'échelle mondiale, avec la filière maintenue sous un regard technique unique, de la vigne au verre.

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