Il Barlettaio

Il Barlettaio prend forme en 1995, lorsque Francesco Bertozzi décide de redonner vie aux vignes familiales sur les hauteurs de Radda in Chianti. Aujourd'hui, l'entreprise, certifiée biologique, s'étend sur six hectares de vignes et d'oliviers à environ 500 mètres d'altitude, une altitude qui confère fraîcheur et élan au Chianti Classico DOCG décliné en versions Annata et Riserva, accompagné d'un Merlot IGT et de l'huile d'olive vierge extra de sa propre production. L'échelle est volontairement limitée — environ 12 000 bouteilles par an — et laisse place à un soin méticuleux dans la vigne et au chai, d'où naissent des vins à l'empreinte nettement raddese. L'espace de dégustation, récemment rénové, est conçu pour accueillir ceux qui veulent comprendre ce travail de l'intérieur. Il vaut la peine de s'arrêter ici : réservez une dégustation pour voir comment l'altitude et la culture biologique se traduisent dans le verre, entre les parfums du Sangiovese et la trame minérale d'un versant qui domine le Chianti.

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