La Bella Notte

La Bella Notte travaille sur les collines calcaires de Farra d'Isonzo, à l'extrémité orientale du Friuli-Venezia Giulia, où le climat continental et les sols minéraux de la zone du Collio Goriziano dictent le rythme de chaque millésime. C'est une parcelle de terre d'empreinte alpine, où la géologie compte autant que la main du vigneron. La cave se déplace sur toute la palette régionale, des blancs aux rouges. Le Pinot Grigio et la Ribolla Gialla dialoguent avec la Malvasia Istriana et avec des variétés aromatiques comme le Traminer, chacune appelée à traduire en vin la minéralité du terroir. Le défi, dans cette micro-région, est celui de l'équilibre : amener les vins à au moins 11,5 % d'alcool sans sacrifier la tension et la complexité que les collines savent imprimer. Ce sont des vins qui vivent de mesure plus que de puissance, où la fraîcheur reste le fil conducteur. Le Collio Goriziano, ici, n'est pas une étiquette de commodité mais la synthèse précise d'un sol, d'un climat et d'une manière d'appréhender le blanc frioulan.

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