LA BRIUSA di Penna Persandro

LA BRIUSA di Penna Persandro gère trois classifications DOCG du Piémont, un éventail allant du rare Ruchè au soyeux Arneis, jusqu'à la structurée Barbera d'Asti. Pour le Ruchè autochtone, l'entreprise puise dans la petite zone de sept communes de Castagnole Monferrato, où les cépages locaux donnent des vins au profil inimitable. Les deux autres dénominations élargissent le rayon d'action : les onze communes des Terre Alfieri, terre d'expressions blanches et rouges, et la vaste zone de cent soixante-cinq communes de la Barbera d'Asti. Sur ce triangle, le producteur modèle des affinages calibrés sur les temps minimums prévus par les cahiers des charges, construisant complexité et potentiel d'évolution. Il en résulte un catalogue qui réunit raretés et références classiques de la viticulture astigienne et monferrine, lues à travers des cépages très différents mais unis par la même rigueur en cave. C'est le portrait d'un Piémont pluriel, où chaque dénomination apporte sa propre échelle et sa propre voix.

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