LA COLLINA PODERI Az. Agr. di Marengo Piergiorgio

Sur les collines de Dogliani, LA COLLINA PODERI de Piergiorgio Marengo gère quatre appellations qui se répartissent clairement entre les deux cépages emblématiques des Langhe. D'un côté le Nebbiolo, appelé à s'exprimer dans les deux étiquettes les plus exigeantes, Barolo et Barbaresco : la première requiert trente-huit mois de vieillissement, gage de temps et de discipline que ces rouges exigent avant de se révéler. De l'autre, le Dolcetto, protagoniste de deux indications distinctes et complémentaires. À Dogliani, il prend la forme de la DOCG qui porte le nom du village ; un peu plus au nord, sur les versants d'Alba, il devient Dolcetto di Diano d'Alba, une expression plus circonscrite du même raisin. Le portefeuille, ainsi, réunit quatre appellations sur un axe cohérent : deux interprétations du Nebbiolo pensées pour une longue garde, deux du Dolcetto liées à des terroirs contigus mais non superposables. C'est une géographie étroite, entièrement interne à la province de Cuneo, où chaque bouteille revendique le caractère minéral des pentes d'où elle provient.

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