La Croce

À Castellina in Chianti, La Croce est née dans les années soixante d'un domaine de seize hectares et s'étend aujourd'hui sur cent dix hectares, répartis entre vignobles, oliveraies et terres arables. La seule dénomination pratiquée est le Chianti Classico, cœur productif d'un domaine que trois générations de la même famille ont accompagné de la vigne à la bouteille. Le caractère reste celui d'une entreprise agricole toscane à gestion familiale, où l'échelle élargie n'a pas effacé la dimension artisanale des origines. Le paysage raconte la logique de l'entreprise : la vigne cohabite avec l'olivier et les champs, selon une idée de domaine complet plutôt que de monoculture. Le Chianti Classico qui en résulte est conçu comme l'expression directe de cette mosaïque collinaire siennoise. Ceux qui souhaitent le comprendre sur place peuvent réserver une visite de cave avec dégustation, disponibles sur demande : c'est le moyen le plus concret de parcourir les cent dix hectares et de déguster, verre en main, le Sangiovese de Castellina dans son contexte.

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