La Montuzza

La Montuzza, à Cividale del Friuli, travaille trois des dénominations de vins blancs les plus prestigieuses du Friuli-Venezia Giulia, naviguant entre le registre doux et le sec. Du Verduzzo Friulano naît le Ramandolo DOCG, tandis que la Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG confie au rare cépage Picolit, accompagné d'autres blancs aptes, des vins d'au moins 15% de degré : ce sont des expressions de méditation, construites sur la concentration. Le versant sec passe par la zone de Rosazzo DOCG, où le Friulano, le Sauvignon et le Chardonnay dessinent des blancs secs et tendus. Trois dénominations proches mais stylistiquement distinctes restituent l'articulation des microclimats du Frioul nord-oriental, où quelques kilomètres séparent des vocations très différentes. L'interprétation qu'en donne la productrice unit les deux pôles — douceur et tension — sans les aplatir, reconnaissant à chaque dénomination sa propre nature et son propre temps de maturation.

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