La Pieve Srl

La Pieve cultive le Turbiana le long de la frontière entre la Lombardie et la province de Vérone, là où la Lugana DOC s'étend sur ses cinq communes. Ici, la vigne dialogue avec une géologie minérale et l'influence modératrice du lac, deux facteurs qui confèrent au vin blanc sa physionomie reconnaissable. La cave travaille un unique cépage, le déclinant entièrement, de la version prête à boire jusqu'à la réserve. Avec un degré alcoolique qui débute à 11%, la gamme se construit sur la pureté variétale plutôt que sur la puissance. Ce sont l'acidité naturelle et les notes de fruits à noyau du Turbiana qui rythment chaque bouteille, traçant une ligne cohérente à travers toutes les expressions de l'entreprise. Un portrait essentiel d'un territoire spécialisé dans les vins blancs, où la main du producteur se mesure à sa capacité à laisser parler le raisin et le sol qui le nourrit. Il en résulte des vins au profil tendu et salin, pensés pour la table avant d'être pour l'étalage, où la réserve ajoute de la stratification sans trahir la netteté initiale.

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