LA RIBOTA Azienda Agricola di Barberis Giuliano

À San Damiano d'Asti, La Ribota de Barberis Giuliano travaille au carrefour de trois dénominations DOCG du bas Piémont : Ruchè di Castagnole Monferrato, Terre Alfieri et Barbera d'Asti. C'est une position qui ouvre l'accès à un large éventail variétal, des cépages aromatiques à baies noires aux blancs de la région d'Asti. Le travail suit rigoureusement les cahiers des charges : le Ruchè est accompagné de Barbera et de Brachetto, l'Arneis et le Nebbiolo sont cultivés pour les versions en blanc et en rouge, la Barbera est élevée au moins quatre mois avant sa sortie. Les trois origines protégées ne sont pas une simple liste géographique, mais la trame sur laquelle l'entreprise construit sa gamme, mesurant le potentiel de chaque terroir à travers les cépages qui lui sont propres. Il en résulte un portrait concis du Monferrato astigiano, où aromaticité et structure cohabitent et où chaque dénomination apporte en dot une voix reconnaissable.

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