LA VINICOLA DEL TITERNO

Dans les terres de l'ancien Sannio, où le massif du Taburno ferme l'horizon, La Vinicola del Titerno concentre son travail sur une unique dénomination : l'Aglianico del Taburno DOCG. Le cépage à baies noires qui donne son nom à la zone y trouve une expression sévère, accompagné des compléments autorisés par le cahier des charges, et se décline aussi bien en rouges de structure qu'en rosés. La marque de fabrique de la cave est le temps. Vingt-quatre mois d'affinage accompagnent les vins vers une complexité qui se construit sans hâte, dans les limites d'une dénomination répartie sur treize communes. Le terroir, cultivé depuis des millénaires, restitue des bouteilles qui racontent une agriculture capable de modeler le paysage et l'identité de la communauté locale avant même le style. Ce n'est pas une réalité vouée à la variété de l'offre, mais à la profondeur d'un seul et exigeant rouge des Apennins de Campanie, préservé avec une attention particulière au territoire qui le génère.

Contacts