Laria Srl Società Agricola

Laria Srl Società Agricola cultive la Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP le long de la côte tyrrhénienne calabraise, la zone protégée qui regroupe vingt-trois communes face à la mer. C'est ici que le bulbe rouge trouve les conditions pour développer la douceur qui le distingue : la brise salée, la lumière côtière et les sols sablonneux convergent pour définir une variété reconnaissable avant même d'être goûtée. Une seule dénomination, mais déclinée en un cycle de production complet. L'entreprise gère en effet toute la filière, de l'oignon nouveau frais aux types destinés à la conservation, alternant ce qui doit être consommé immédiatement et ce qui se conserve dans le temps. Cette ampleur lui permet d'approvisionner aussi bien les marchés du frais que ceux des produits transformés, à l'échelle nationale et internationale. Le résultat est une lecture contemporaine d'un produit lié au terroir tyrrhénien : non pas une récolte saisonnière isolée, mais une présence continue qui accompagne la réputation de l'oignon calabrais au-delà des frontières régionales, en maintenant le lien avec la bande côtière qui lui donne son nom et son identité.

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