Le Chiantigiane

Le Chiantigiane est née en tant qu'entité de production en 1975, avec l'intention de faire connaître le vin toscan au-delà des frontières régionales. Depuis Barberino Tavarnelle, au cœur de la zone du Chianti, le consortium coordonne deux centres d'embouteillage — l'un dans la région de Florence, l'autre à Grosseto — au service de plus de deux mille producteurs associés. C'est une structure chorale, plus qu'une simple cave, et c'est là sa nature. L'unique appellation traitée, le Toscano IGT, regroupe des vins issus de Sangiovese, Trebbiano Toscano et Canaiolo Nero, déclinés en blanc, rouge et rosé. Le label englobe la diversité de deux cent soixante-treize communes, et chaque version en restitue une vocation différente : la fraîcheur du blanc, la structure du rouge, le juste milieu du rosé. Réunir tant de mains sous une seule marque signifie rechercher un profil partagé sans aplatir les origines, un équilibre que le label régional, large par définition, permet de maintenir.

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