Le Contesse

Le Contesse produit du Prosecco au sein de la dénomination Conegliano Valdobbiadene, le cœur vallonné de la région, réparti sur quinze communes du Trevigiano. La base ampélographique s'articule autour du Glera, cépage dominant de la zone, accompagné de quatre variétés mineures et historiques — Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera et Glera lunga — qui entrent dans les assemblages et en complètent le profil aromatique. De cette approche naissent des vins aux registres variés : des blancs tranquilles, pétillants et effervescents, tous soutenus par un titre alcoométrique minimum de 10,5% et orientés vers l'équilibre plutôt que vers la puissance. La dénomination est parmi les plus codifiées du panorama des vins effervescents vénitiens, et les étiquettes de l'entreprise évoluent dans ses limites, restituant la signature climatique de ces collines. Le résultat est un Prosecco conçu comme l'expression d'un terroir précis, où l'altitude et l'exposition des versants comptent autant que le cépage. Une seule dénomination, mais lue à travers toute la palette de styles que le cahier des charges autorise, de la bulle la plus délicate à la mousse la plus structurée.

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