Le Muraglie

Le Muraglie plonge ses racines dans la maison patronale de 1624 à Valeggio sul Mincio, où des générations de la même famille ont façonné leur Custoza à partir des cépages Garganega, Trebbiano Toscano et Bianca Fernanda. Des origines dans le métayage jusqu'au travail de Luigi, Franco et Remo, l'entreprise a évolué en une réalité familiale moderne, aujourd'hui dirigée par Alessandro et Vania. La continuité n'est pas de la nostalgie mais une pratique quotidienne : la famille suit encore personnellement chaque phase de la vinification, adoptant des techniques contemporaines calibrées pour préserver les arômes distinctifs du vignoble véronais. De ce soin naissent les différentes interprétations de la dénomination — le blanc d'année, la version supérieure, la réserve — qui rythment la complexité du Custoza en degrés croissants de structure et d'attente. Ceux qui souhaitent en saisir le fil peuvent s'arrêter à l'entreprise, entre les murs du XVIIe siècle de Valeggio, pour déguster directement ces blancs et écouter, de la voix de ceux qui les produisent, le lien qui les unit à la terre du Mincio.

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