le Pianore

Le Pianore produit du Montecucco Sangiovese DOCG à Cinigiano, dans la Maremma de Grosseto, associant au Sangiovese les autres cépages rouges que la Toscane admet dans cette appellation. Chaque millésime repose au moins dix-sept mois, le temps nécessaire pour construire la structure qui définit le style de la maison et que le cahier des charges fixe comme seuil. Mais ici, le vin est inséparable du paysage qui le génère. Bois, oliviers et ruisseaux dessinent un environnement qui façonne à la fois le terroir et l'expérience du visiteur, conçue autour des rythmes de la nature plutôt que de ceux de la cave. L'entreprise ouvre ses portes : on peut parcourir les vignobles et s'arrêter pour déguster, dans un espace où la pause devient l'occasion de redécouvrir de près le lien entre le vin et ses origines. Une étape à considérer pour ceux qui recherchent la Maremma la moins domestiquée.

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