Le Tende

Sur les reliefs morainiques du lac de Garde, entre Lazise et Cavaion Veronese, Le Tende cultive quatorze hectares de vignes certifiées biologiques. L'entreprise, fondée par les familles Fortuna et Lucillini, tire son nom de la Villa Le Tende, dont les terres s'étendaient autrefois sur toute la vallée. Ici, le Garganega, le Trebbiano Toscano et la Bianca Fernanda mûrissent sous l'influence tempérée du lac, qui atténue les variations et prolonge la saison. De ces cépages naît le Custoza, unique dénomination de l'entreprise, décliné en versions blanc, superiore et riserva : une progression qui accompagne le vin d'un profil frais à des expressions de plus grande tenue. Le choix biologique et l'exposition lacustre définissent un style mesuré, loin de la recherche d'effet. Déguster les étiquettes directement à la cave reste le moyen le plus direct d'en saisir l'approche méticuleuse : la visite est ouverte à ceux qui souhaitent le vérifier en personne, en suivant le passage du blanc d'année à la réserve.

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