Lenotti

À Bardolino, sur les rives véronaises du lac de Garde, Lenotti vinifie depuis 1906, année où le nom apparaît déjà dans le registre œnologique provincial. Depuis ce premier recensement, la cave a élargi sa production sans compromettre la qualité, travaillant des raisins de ses propres vignobles et des fruits sélectionnés dans la région environnante, dans un parcours bâti sur des vignobles familiaux et des fermentations mesurées. La seule appellation qui concentre son identité est le Bardolino Superiore DOCG, obtenu par l'assemblage classique de la zone — Corvina veronese, Corvinone et Rondinella. Douze mois d'affinamento cisèlent un rouge de structure moyenne, où l'expérience accumulée en plus d'un siècle se traduit par l'équilibre plutôt que par la puissance. Ici, le temps de repos pèse autant que le choix du fruit, et imprime au vin une élégance reconnaissable. La cave ouvre ses portes aux dégustations : un passage direct permet de lire en un seul verre le lien entre cette famille et son territoire, et de comprendre pourquoi le Bardolino Superiore en représente la synthèse la plus aboutie.

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