Marcampo

Autour de Volterra, là où les argiles toscanes cèdent la place à de douces ondulations, Marcampo travaille une unique dénomination régionale, la Toscano IGT, la déclinant en cinq vins qui couvrent le rouge, le blanc et le rosé. Le choix variétal reste fidèle au répertoire local — le Sangiovese pour la structure, le Trebbiano Toscano pour signer les blancs, le Canaiolo Nero pour compléter les assemblages — et chaque étiquette naît d'un travail conjoint d'agronomie et de cave, conçu pour restituer les différences de parcelle plutôt qu'un profil uniforme. La vigne n'est jamais seule ici : à côté des rangs, les oliveraies alimentent une production d'huile d'olive extra vierge qui ancre l'entreprise au même sol. L'adhésion à l'Associazione Nazionale delle Donne del Vino témoigne d'une gestion attentive du vignoble et d'une discipline de cave qui visent la précision plutôt que le volume. Il en ressort le portrait d'une réalité qui interprète un territoire vaste et générique à travers des choix clairs, mesurant la qualité à la cohérence entre ce que le paysage offre et ce qui finit en bouteille.

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