Marchiori

Marchiori a ses racines dans le Conegliano Valdobbiadene, où une seule DOCG concentre un patrimoine ampélographique surprenant : cinq vitigni autoctoni — Glera, Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera et Glera lunga — qui prospèrent dans les quinze communes de la zone. L'entreprise conçoit l'agriculture comme une gestion du paysage, convaincue que la terre reflète la culture de ceux qui la travaillent. De cette base naissent des blancs tranquilles, pétillants et spumanti, unis par une précision minérale qui appartient au microterroir collinaire. Chaque bouteille atteint au moins les 10,5% d'alcool requis par le cahier des charges et conserve ce caractère presque alpin qui distingue ce coin de la Vénétie orientale des productions de plaine. Une dénomination unique, donc, mais loin d'être monolithique : la variété des vitigni et la fragmentation des collines restituent un éventail d'expressions qui échappe à l'idée d'un Prosecco sériel. Le travail de Marchiori réside précisément là, dans la traduction de la complexité du sol en bouteilles qui en conservent la signature.

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