Marenco Az Agr Ssa

Marenco Az Agr Ssa produit de l'Asti DOCG dans une zone très vaste, cinquante et une communes du Piemonte où le Moscato bianco et les autres vitigni aromatiques blancs trouvent leur climat idéal. Sous une seule appellation, l'entreprise propose trois interprétations distinctes : un vin blanc tranquille, un spumante et un spumante metodo classico, chacun affiné au moins un mois et avec une teneur minimale en alcool de 11,5 %. C'est une lecture articulée du même vitigno, qui passe de la version tranquille — où émergent les notes florales et de fruits à noyau — aux bulles plus raffinées des typologies traditionnelles. La précision aromatique du Moscato reste le fil conducteur, déclinée selon des techniques et des temps différents. Ainsi, une seule appellation devient un petit échantillon de styles, utile pour comprendre à quel point le choix de la mousse influence la manière dont l'arôme se présente au nez et au palais. Un travail qui mesure sa réussite sur la netteté du fruit plus que sur la douceur en soi.

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