Marsaglia

Marsaglia évolue entièrement au sein de la DOCG Roero, la dénomination qui englobe dix-neuf communes piémontaises et qui constitue ici le seul horizon de production. Le choix se porte sur les cépages qui ont fait l'histoire de la zone : le Nebbiolo pour les rouges de structure, l'Arneis pour les blancs frais et pour les versions effervescentes, deux âmes qui coexistent sur le même sol et en racontent les possibilités. C'est surtout le temps qui définit l'approche. Chaque vin atteint au moins 12,5 % d'alcool et subit pas moins de vingt mois d'élevage, un seuil que l'entreprise traite plus comme un principe que comme une contrainte : c'est dans le vieillissement prolongé que Marsaglia recherche profondeur et complexité. Cette patience devient la marque reconnaissable du producteur, la manière dont il capture le terroir de l'une des zones viticoles les plus dynamiques d'Italie sans céder à la hâte. Le Roero, avec ses sables et ses expositions, exige de la rigueur ; Marsaglia y répond en laissant le temps faire son œuvre, et en confiant à la durée la mesure de la qualité.

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