Meroi

À Buttrio, parmi les reliefs des Colli Orientali dans la province d'Udine, Meroi gère trois appellations qui racontent le Frioul viticole dans ses expressions les plus ambitieuses. Le fil qui les relie est le territoire ; ce qui les distingue est la vocation. Pour le Ramandolo, la maison travaille le Verduzzo Friulano, d'où naissent des blancs doux de réputation ancienne ; pour le Rosazzo, elle entrelace Friulano, Sauvignon et Pinot bianco dans un assemblage plus sec et composé. Le tableau est complété par le Picolit, le cépage le plus rare de la région, qui donne à l'appellation éponyme des Colli Orientali un vin de méditation, à l'extrémité douce du spectre. Réunies, les trois étiquettes dessinent un arc qui va du sec au passito sans solution de continuité, et chacune reste ancrée à une parcelle précise de colline. Meroi ne poursuit pas une unique signature stylistique : il préfère laisser parler les cépages et les sous-zones, laissant la diversité des sols frioulans dicter le caractère de chaque vin.

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