MOLETTO SOC. AGR. S.S.

Dans la plaine vénitienne de Motta di Livenza, où jadis s'étendait une forêt de la Sérénissime, Moletto travaille un terroir à la conformation singulière. La famille Stival maintient le cap sur deux appellations DOCG qui ne pourraient être plus différentes l'une de l'autre, et pourtant coexistent dans la même zone : le Lison, un blanc à base de Tai, minéral et élégant, et le Raboso del Piave Malanotte, un rouge de stature. C'est précisément le Malanotte qui marque l'identité de la maison : un vin qui naît du repos, avec au moins 36 mois pour en adoucir la rudesse naturelle et en composer le profil. Cinq siècles de connaissance du sol ne sont pas ici un cadre rhétorique mais une méthode, celle de laisser émerger ce que cette terre sait donner sans forcer sa main. Deux couleurs, deux disciplines, un seul bassin : blanc minéral et rouge patient dessinent ensemble le visage viticole de la basse région de Trévise, en maintenant un lien solide entre passé et présent.

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