MORETTI ADIMARI Società Agricola

Moretti Adimari travaille sur les versants du Monferrato reconnus par l'UNESCO, où le paysage de rangées de vignes ordonnées sert de toile de fond à trois DOCG piémontaises. Le Ruchè di Castagnole Monferrato et le Nebbiolo expriment ici la matrice minérale de la région, tandis que la Barbera d'Asti achève les mois d'affinage qu'impose la norme et les Terre Alfieri montrent la complexité de l'Arneis dans les blancs. Au cœur de la propriété se trouve une ferme du XIXe siècle restaurée avec soin, qui abrite aujourd'hui également un agritourisme où l'accueil et la vinification cohabitent sous le même toit. Chaque vendange reflète une garde attentive : la précision en cave s'allie à l'engagement pour le territoire, sans raccourcis entre vigne et table. Les trois appellations dessinent un éventail allant du rouge de longue garde au blanc d'année, uni par une même main. C'est un portrait du Monferrato où le détail agronomique et l'entretien du paysage pèsent autant que ce qui finit dans le verre.

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