Musita Società a Responsabilità Limitata

Dans les campagnes de Salemi, en Sicile occidentale, Musita embouteille sous deux dénominations régionales complémentaires, la Sicilia DOC et la Sicilia IGP, qui lui offrent ensemble une large marge de manœuvre. De la DOC naissent des rouges, des rosés et des blancs qui dépassent les 12% d'alcool, puisant dans huit cépages noirs, autochtones et internationaux. Le registre le plus personnel réside cependant dans les expressions hors du commun : un passito de Zibibbo travaillé en douceur et stratifié, qui rappelle l'héritage mauresque de l'île, et un spumante Charmat issu de Catarratto sélectionné. C'est un éventail qui unit la tradition douce sicilienne et le goût contemporain de la bulle, sans renoncer à l'identité du cépage. Derrière chaque vendange, il y a un engagement multigénérationnel qui lie la cave à ce coin de l'arrière-pays de Trapani, où la vigne cohabite avec le soleil ardent et les vents qui montent de la mer vers Salemi.

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