Nals Margreid

Nals Margreid réunit trois terroirs distincts dans l'arc certifié de l'Alto Adige, se déplaçant entre des appellations aux frontières et règles propres. Du Lago di Caldaro, étendu sur dix-huit communes, proviennent les Schiava — grossa, gentile et grigia — qui fondent les rouges Classico et Classico Superiore. Le vaste amphithéâtre sud-tyrolien, cinquante-deux communes sous la DOC Alto Adige, abrite quant à lui les blancs, du Chardonnay au Traminer Aromatico, de coupe minérale, aux côtés de rouges plus structurés. Pour compléter le tableau, il y a la plus grande liberté de l'IGT Mitterberg. Chaque appellation impose sa rigueur alcoolique et sa précision variétale, et la cave fait de ces contraintes le pivot de sa réputation, ancrée dans l'authenticité sud-tyrolienne. La variété des sols et des altitudes se traduit par une gamme lisible, où chaque vin reste fidèle à son origine. La cave est visitable : il vaut la peine de prévoir une halte pour traverser, verre après verre, les trois terroirs et comprendre comment des frontières si proches produisent des vins si différents les uns des autres.

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