NUMA POMPILIO SOCIETA AGRICOLA

Sur les collines de Fara in Sabina, dans la province de Rieti, Numa Pompilio Società Agricola veille sur des oliveraies de longue date et en surveille chaque étape, de la récolte au pressage. Il en résulte une huile d'olive extra vierge de dénomination Sabina DOP, à la teinte jaune-vert traversée de reflets dorés, fruit de pratiques durables certifiées sur trois fronts : biologico, DOP et IGP. Le choix des méthodes à faible impact n'est pas un détail de façade, mais la manière dont l'entreprise concilie rendement et sauvegarde du paysage certifié. Ici, le lien avec le terroir sabino reste lisible dans chaque bouteille : la conduite rigoureuse protège autant la qualité que l'environnement qui la génère. L'entreprise ouvre ses portes aux visiteurs avec des dégustations qui mettent en contact direct avec l'oliveraie et le travail quotidien de ceux qui en prennent soin. Ceux qui passent par la Sabina peuvent s'arrêter, déguster l'extra vierge sur place et comprendre, gorgée après gorgée, ce qui distingue une DOP d'une huile quelconque.

Contacts