ORSOLINA Società Agricola Semplice

ORSOLINA évolue entre trois appellations piémontaises, toutes labellisées DOCG, et trouve son centre de gravité dans le Ruchè di Castagnole Monferrato : ici, elle travaille le cépage Ruchè accompagné de Barbera et Brachetto, pour des rouges au profil défini. Autour de ce noyau se déploient les deux autres zones protégées, qui élargissent l'éventail aux blancs et aux rouges et apposent la signature de l'entreprise sur des territoires à la géographie très différente. La Terre Alfieri DOCG s'étend sur onze communes et comprend des productions d'Arneis et de Nebbiolo ainsi que d'autres cépages locaux non aromatiques autorisés, dans un rayon d'action contenu. La Barbera d'Asti DOCG travaille quant à elle à l'échelle opposée : 165 communes, la plus vaste zone viticole piémontaise, avec des affinements minimums de quatre mois qui accompagnent le vin vers une plus grande complexité. Entre les trois appellations, ORSOLINA compose ainsi un répertoire qui touche à des variétés autochtones et à des formats divers, se mesurant à chaque fois à des cahiers des charges et des territoires distincts. L'entreprise ne propose pas de visites au public.

Contacts