Pace Franca

Franca Pace opère à Pianella, au cœur de la zone Aprutino Pescarese DOP, qui englobe quarante-six communes réparties sur les collines de la province de Pescara. La production se concentre sur une huile d'olive extra vierge à la palette vert-jaune et au fruité contenu, parcourue de notes herbacées qui signent le caractère reconnaissable de ce terroir collinaire. Chaque bouteille reflète l'équilibre mesuré de l'huile des Abruzzes, où les conditions tempérées d'altitude et une récolte attentive préservent le caractère délicat du produit et ses notes minérales. Ce n'est pas une huile qui vise la puissance, mais la lisibilité : la délicatesse devient ici un choix de style, fonctionnel pour un usage quotidien et une cuisine qui demande un accompagnement plutôt qu'une domination. Dans une région où la tradition oléicole s'étend sur des dizaines de communes, l'expression de Pace réaffirme la cohérence entre le sol, le climat et le rendu dans le verre — un profil sobre qui raconte la colline de Pescara à travers sa nuance végétale et sa trame minérale, sans artifice.

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