Patrunét

Patrunét travaille dans le Roero DOCG, l'appellation qui regroupe dix-neuf communes piémontaises où le Nebbiolo et l'Arneis définissent deux visages du même territoire. La cave produit des rouges, des blancs et des spumanti avec une teneur minimale en alcool de 12,5 %, chacun élevé au moins vingt mois pour gagner en profondeur et en texture. La double âme de la zone devient ici un choix de style : du Nebbiolo naissent des rouges de structure et de puissance, propices à la garde et à l'attente ; de l'Arneis, des blancs d'une précision aromatique, conçus pour la fraîcheur et l'immédiateté. La gamme reflète cette dualité sans la forcer, laissant chaque cépage exprimer ce que le Roero lui permet. C'est un territoire de sols sablonneux et de collines ondulantes, moins connu que les Langhe voisines mais doté d'une identité propre, et Patrunét en interprète les deux facettes — la rigueur du rouge et la vivacité du blanc — comme deux lectures complémentaires du même paysage. Dans le verre, on reconnaît un Piémont qui sait être à la fois austère et lumineux, capable de parler deux langues œnologiques sans les confondre.

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