Perla del Garda

Sur les collines morainiques de Lonato del Garda, Perla del Garda cultive vingt-trois hectares et vinifie sur place : la cave est située au milieu du vignoble, et aucune grappe ne parcourt plus d'un kilomètre avant le pressurage. C'est un détail logistique qui devient un choix stylistique, car il réduit au minimum le temps entre la récolte et la cuve. De là naissent trois dénominations — le Lugana, les vins Garda et le Garda Classico — obtenues à partir de Turbiana et de cépages complémentaires. Cette proximité s'ajoute à un travail attentif aux différentes années, mené selon une sagesse paysanne qui est ici encore un critère de travail et non un rappel nostalgique. Le résultat est une gamme qui reflète le microclimat de la côte bresciane, où le grand lac atténue les extrêmes et imprime aux blancs une tension reconnaissable. L'entreprise accueille les visiteurs au milieu des vignes : une halte conseillée à ceux qui veulent voir l'importance, sur le Garda, de la distance — minimale — entre la vigne et la cave.

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