PESCE LUIGI

Pesce Luigi opère sur trois appellations piémontaises DOCG, réparties sur un total de cent quatre-vingt-trois communes : un rayon d'action qui traverse le Monferrato et les Langhe en suivant la carte des microclimats. Le portefeuille commence avec le Ruchè di Castagnole Monferrato, où le cépage éponyme Ruchè atteint un degré d'alcool minimum de 12,5°, se poursuit avec le Terre Alfieri — terroir d'Arneis et de Nebbiolo — et culmine avec le Barbera d'Asti, la plus étendue des trois avec cent soixante-cinq communes. Derrière l'apparente variété, un fil conducteur : chaque appellation impose des disciplines strictes, avec des élevages minimaux conçus pour construire structure et complexité. Les trois étiquettes deviennent ainsi autant de lectures du même territoire, chacune liée à des règles qui en définissent les seuils et le caractère. Le résultat est un éventail qui oppose la fraîcheur aromatique du Ruchè à la profondeur du Barbera, en passant par l'équilibre blanc-rouge du Terre Alfieri — un trio qui raconte, sans détours, la différence que quelques kilomètres et un microclimat différent peuvent imprimer au verre.

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