PIERSANTI RENZO

Renzo Piersanti évolue sur les terroirs les plus nobles des Marches avec une maîtrise qui traverse quatre dénominations protégées. Le cœur de son travail est le Verdicchio, décliné en deux réserves distinctes — Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG et Verdicchio di Matelica Riserva DOCG — toutes deux soumises à dix-huit mois d'affinage, le temps qui convertit l'acidité minérale du cépage en une complexité multicouche. Deux zones, deux nuances du même blanc austère, mesurées avec le même engagement. À côté des blancs, le répertoire s'élargit aux rouges autochtones. La Vernaccia nera volcanica de Serrapetrona DOCG donne naissance à la fois à des versions spumante et à des vins tranquilles, tandis que le Cònero DOCG complète le tableau avec un rouge de structure. Cette double compétence — des Verdicchio tendus et minéraux aux traditions rouges du territoire — place Piersanti parmi les noms à connaître pour comprendre la viticulture adriatique. Non pas un producteur monocorde, mais un interprète qui unit des registres opposés sans transiger sur la précision que chaque dénomination exige.

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