Podere Casina

Sur les collines ensoleillées de la Maremma grossetana, Podere Casina s'étend sur quarante-cinq hectares dédiés en petite partie à la vigne : un peu plus d'un hectare de Morellino di Scansano DOCG, unique appellation du domaine. Andrea dirige la récolte et la cave, vendangeant à la main des raisins qui arrivent directement en salle de traitement, sans intermédiaires. Le vin est issu du Sangiovese et de cépages toscans complémentaires, avec au moins 12,5 degrés d'alcool, et est conçu pour la table plutôt que pour les récompenses. Autour des rangs de vignes cohabitent des oliveraies et des prairies : c'est un domaine biodynamique en pleine activité, non une scénographie construite pour l'image. Ce choix de sobriété se lit dans le verre, dans un rouge au fruit direct et à la structure mesurée, fidèle au caractère de la Maremme. Ceux qui visitent Podere Casina découvrent une agriculture réelle à traverser : la visite vaut le détour pour voir comment la biodynamie et la gestion familiale se traduisent en un seul vin fait avec intention.

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