Podernuovo

Fondée en 1958 par Ilvo Bartolomei, Podernuovo cultive environ onze hectares de vignes répartis entre Montalcino et le Val d'Orcia, dans la province de Sienne. Ses racines s'ancrent dans l'Orcia DOC, appellation d'où la maison est partie avant d'élargir son répertoire au Brunello di Montalcino DOCG, dans un parcours qui suit la géographie des terroirs du sud toscan. Les deux appellations tournent autour du Sangiovese, interprété ici sous deux angles complémentaires : la structure et la longue attente du Brunello, qui exige un minimum de quarante-huit mois d'élevage, et le registre plus direct de l'Orcia. Il en résulte des vins qui allient héritage familial et pratiques viticoles contemporaines, sans forcer la main sur aucun des deux fronts. Le domaine est ouvert aux visites : il accueille pour des dégustations et des tours de cave, une occasion concrète de parcourir les deux appellations côte à côte et de comprendre, verre en main, comment le même cépage change de visage en passant de la colline de Montalcino aux sols du Val d'Orcia. Mérite un arrêt programmé le long de l'itinéraire du sud siennois.

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