pQlin

pQlin travaille dans la DOCG Roero, la zone piémontaise comprise dans 19 communes où le Nebbiolo et l'Arneis dictent l'identité du territoire. La production couvre toute la gamme prévue — des rouges structurés, des blancs sapides et des vins mousseux — avec un affinage minimum de 20 mois qui confère profondeur et définition au caractère. L'alcoolémie, contenue à partir de 12,5%, signale une lecture orientée vers la mesure plutôt que vers la puissance : la précision et l'élégance que le Roero revendique comme sa marque de fabrique. Entre le rouge de Nebbiolo et le blanc d'Arneis, pQlin parcourt les deux âmes de la dénomination sans en forcer les tons, restituant un profil reconnaissable parmi les noms connus du nord de l'Italie. L'entreprise n'est pas ouverte au public, mais ses bouteilles suffisent à offrir une rencontre directe avec une zone qui unit sables collinaires, cépages autochtones et un cahier des charges exigeant, capable de rassembler rouges et blancs sous une seule signature.

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