Raval

Raval est situé sur les contreforts morainiques de la rive orientale du lac de Garde, là où le climat méditerranéen du lac dialogue à quelques kilomètres avec le profil alpin du Baldo. Entre les vignobles et les oliveraies de la Zona Classica, à deux kilomètres de Bardolino, l'entreprise cultive la Corvina veronese, le Corvinone et la Rondinella, les cépages dont est issue sa seule dénomination, le Bardolino Superiore DOCG. En cave, le vin repose un minimum de douze mois, période durant laquelle il gagne en structure et en complexité sans perdre l'agilité propre à ce rouge de lac. La propriété ne se limite pas à la production : elle reste ouverte toute l'année aux visites et dégustations, avec un agritourisme qui relie le paysage viticole aux grands centres d'art de la Plaine. Ceux qui passent par le lac peuvent s'arrêter pour une dégustation en toute saison et, s'ils le souhaitent, prolonger leur séjour à l'agritourisme, mesurant personnellement la distance courte – et sensible – qui sépare la vigne de l'eau.

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