Rielinger

Rielinger évolue entre trois dénominations du Haut-Adige de différentes envergures : la zone circonscrite du Lago di Caldaro, le vaste périmètre de l'Alto Adige et l'indication Mitterberg, qui rassemble les expressions les plus libres. Le centre de gravité de la cave reste le Schiava, décliné dans ses variétés grossa et gentile, d'où naissent des rouges dans les versions classico et classico superiore : des vins qui allient un degré d'alcool contenu — le minimum de 10,5 % fixé par la DOC — et une lecture claire du territoire. Le fil conducteur est le terroir : les vignobles individuels et les assemblages deviennent le moyen de lire la diversité microclimatique d'une région où quelques kilomètres suffisent à changer l'exposition, le sol et la température. Ceux qui visitent la cave peuvent suivre ce récit verre après verre, en comparant les parcelles et les assemblages et en saisissant comment le même cépage sait parler différentes langues selon le versant qui l'accueille.

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