Romano Michele Vini

Vingt hectares de vignes s'étendent le long des pentes du Vésuve jusqu'à quatre cents mètres, où le sol volcanique confère aux vins une empreinte minérale qui les distingue. Depuis Ottaviano, aux portes du volcan, Romano Michele Vini interprète cette géologie campanienne comme une matière première et non comme un simple décor : chaque bouteille porte en elle la mémoire des éruptions et la poussée acide des sols laviques. Trois appellations protégées composent le répertoire de l'entreprise, toutes du versant méridional. La Vesuvio DOC rassemble des rouges et des rosés de Piedirosso et Aglianico aux côtés des blancs du territoire ; la plus étendue Pompeiano IGT élargit le regard à quatre-vingt-douze communes, offrant une large toile pour les raisins locaux ; la rare Catalanesca del Monte Somma défend quant à elle un cépage blanc autochtone presque disparu ailleurs. C'est un catalogue qui unit la tradition rouge vésuvienne et le pari sur les blancs volcaniques, restituant pleinement le caractère d'une viticulture qui a grandi à l'ombre du cône.

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