Ruffino

Ruffino gère six domaines répartis en Toscane, où une longue mémoire viticole se confronte à l'innovation contemporaine. Le cœur de la production reste le Toscano IGT, élaboré à partir d'un assemblage de Sangiovese, Canaiolo Nero et Trebbiano Toscano : une indication unique que la maison adapte à différentes interprétations, alliant le geste artisanal hérité et une vision plus moderne de la cave. Des projets comme la série limitée ORObyRUFFINO montrent à quel point ce langage est en constante réécriture, sans rompre le lien avec les cépages de la tradition toscane. Le récit ne s'épuise pas dans le verre. À Casa Ruffino, les visiteurs ont accès à des dégustations immersives, conçues pour explorer les nuances de l'IGT, et à la cuisine du Tre Rane Restaurant, où les vins trouvent leur contrepoint dans les plats régionaux. Ceux qui souhaitent entrer dans ce dialogue entre terroir et table peuvent planifier une visite des domaines : c'est l'occasion de comprendre comment six réalités distinctes convergent vers une signature unique.

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