Russian

Sur les hauteurs de Cormons, à proximité du Parc de Plessiva, la famille Russian cultive ses vignes au sein du Collio Goriziano DOC, l'un des districts de vins blancs les plus renommés du Frioul. Quatre générations se sont passé le témoin, de Stanko et Maria jusqu'à Sabina et Denis, maintenant un lien direct avec un versant collinaire qui dicte encore aujourd'hui les rythmes et les choix de la cave. La dénomination unique s'exprime dans le registre typique de la zone : Chardonnay, Ribolla gialla, Friulano et les autres cépages aptes traduisent en vin la rencontre entre marnes, exposition et ventilation. Ici, paysage et vinification répondent au même langage, sans forçage, avec des blancs qui racontent l'inclinaison de la pente plus que la main de l'homme. L'entreprise est ouverte au public : on peut déguster les vins en cave, s'arrêter à table pour des plats enracinés dans le territoire et prolonger le séjour en agriturismo, mesurant personnellement à quel point le Collio est à la fois colline, climat et communauté qui l'habite depuis des générations.

Contacts