San Giovanni Soc. Agricola Srl

San Giovanni Soc. Agricola Srl opère dans la DOCG Offida, vingt-cinq communes du Piceno réputées pour leurs vins blancs parfumés et d'une minéralité marquée. Le cépage de référence est le Pecorino, accompagné d'autres raisins blancs adaptés au terroir des Marches ; de là, la cave élabore des expressions blanches et rouges qui répondent aux exigences strictes de la dénomination, avec un degré d'alcool minimum de 12 %. Offida est l'une des rares DOCG entièrement marchigiane, et le Pecorino en est le symbole : un raisin capable d'allier fraîcheur, sapidité et structure, qui trouve ici l'un de ses territoires d'élection. La société travaille dans ce périmètre rigoureux, contribuant à la réputation contemporaine de la dénomination plus qu'à un récit d'image. N'étant pas ouverte au public, elle confie aux vins le soin de raconter le lieu : des blancs minéraux qui reflètent le patrimoine du Piceno et les paramètres stricts de l'appellation dans laquelle ils prennent forme.

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