San Mauro Az. Agr. di Minisci Edmondo

L'exploitation agricole San Mauro de Minisci Edmondo cultive la Clementine di Calabria IGP dans une vaste zone de production, s'étendant sur quatre cent quatre communes de la région. C'est l'épicentre agrumicole du Mezzogiorno tyrrhénien et ionien, où le climat doux et les plaines alluviales offrent aux clémentines les conditions qui en font l'une des cultures identitaires calabreses. Le choix se porte sur la variété apirene, appréciée pour son absence naturelle de pépins, qui a fait de la clémentine calabrese un fruit de consommation fraîche largement répandu. L'adhésion à l'appellation protégée contraint le producteur à des standards de calibre, de provenance et de maturation qui protègent un produit autrement exposé à la concurrence indifférenciée du marché des agrumes. Dans un territoire où l'agrumiculture pèse sur l'économie rurale et le paysage, Minisci Edmondo interprète l'échelle d'une filière que la Calabre maîtrise depuis des décennies, parmi les principaux bassins nationaux en termes de volumes et de reconnaissance du fruit.

Contacts