Serena Wines

Serena Wines travaille à Conegliano depuis 1881, au cœur de la région vénitienne qui a fait du Prosecco sa signature. La cave se reconnaît dans la dénomination Delle Venezie DOC, sous laquelle elle certifie des blancs, des rosés et des vins ramato obtenus à partir de Pinot Grigio, Chardonnay et Verduzzo. Le cahier des charges fixe des balises claires — titre alcoométrique minimum de 9,5 % et pureté variétale vérifiée — sur un vaste bassin qui touche 941 communes de la dénomination. Dans ce cadre étendu, le travail de la cave consiste à concilier l'échelle du territoire et la rigueur de la certification, de la vigne au verre. La longue continuité de l'entreprise, plus d'un siècle au même endroit, se lit dans la gamme de typologies qui associe au Pinot Grigio les versions rosées et ramato. Ceux qui passent par Conegliano peuvent s'arrêter à la cave pour une visite avec dégustation et tester, verre en main, ces différentes expressions de la dénomination.

Contacts