Shenk Italia

Shenk Italia travaille sur l'une des toiles les plus vastes du panorama toscan : celle du Toscano IGT, une dénomination qui s'étend sur 273 communes et accueille dans ses vignobles le Sangiovese, le Trebbiano Toscano et le Canaiolo Nero. C'est un choix de terrain précis que d'embrasser un territoire aussi étendu au lieu de se réfugier dans une micro-zone : cela révèle la flexibilité que l'appellation la plus inclusive de la région exige aujourd'hui de ceux qui l'interprètent. De cette même dénomination, l'entreprise tire trois lectures distinctes — un blanc, un rosé et un rouge — chacune titrant un minimum de 11,0% d'alcool. La polyvalence n'est pas un pis-aller mais le cœur du projet : le Toscano IGT devient ici une grammaire capable de se plier à différentes couleurs et styles, restituant l'ambition d'une marque qui couvre l'éventail chromatique complet du vin. C'est dans cette ampleur, plus que dans la recherche d'un cru unique, que Shenk Italia mesure son idée du terroir toscan contemporain, où l'étendue et l'adaptabilité comptent autant que le choix du cépage.

Contacts